Dopo l’indiscusso successo dell’edizione 2016, 25.000 visitatori e 35 maestri pasticceri tra le due edizioni, l’attesa Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, principale manifestazione che promuove il vero Made in Italy nel settore dei lievitati si è tenuta anche quest’anno a Roma. Bellezza, arte e storia millenaria si sono ben intrecciati con i profumi ed i sapori dei lievitati più importanti d’Italia: la famosa kermesse, infatti, si è tenuta nuovamente a Roma e a Dicembre si terrà a Firenze.L’edizione romana si è svolta il 18 e 19 novembre 2017 nella splendida cornice del Tempio di Adriano (Piazza di Pietra) location del 145 d.C., uno dei luoghi più belli e suggestivi d’Italia, situato nel cuore della Capitale (a pochi metri dal Pantheon); l’edizione fiorentina, invece, è attesa per il 2 e 3 dicembre 2017 presso l’elegante Palazzo Pucci (Via de’ Pucci 2) location risalente al 1500, anch’esso situato nel cuore di Firenze (a pochi metri dal Duomo).
Tra i partecipanti anche la nota pasticceria Mascolo di Visciano (NA) che tra i tanti partecipantisi è aggiudicata il terzo posto della speciale classifica intitolata: “L’Ambasciatore del Panettone 2017” dove i visitatori hanno gustato le specialità e hanno votato i panettoni preferiti, preparati appositamente dai produttori presenti alla kermesse.
Partner della kermesse “Il Consorzio Italiano del Panettone Artigianale”, Ente Ufficiale di tutela e valorizzazione del lievitato più importante d’Italia, che sarà presente con una rappresentanza di consorziati.
Il visitatore, durante l’edizione 2017, non si limitato solamente alla degustazione dei lievitati tradizionali, ma ha anche dedicato una particolare attenzione alla qualità delle materie prime ed ai metodi di produzione artigianale per incentivare l’informazione sulla storia dei prodotti proposti.Un grande successo quindi per Giuseppe Mascolo che solo nel 2005 grazie ad ottimi studi alberghieri presso l’Istituto Voltaire di Napoli e numerosissimi corsi di formazione “dolce e salato” ha raggiunto un livello eccellente riuscendo a portare a casa un terzo posto che rappresenta un vanto non solo per la comunità Viscianese ma per l’intera Campania. Non ci resta quindi che assaggiare la sua specialità ordinando il panettone, presso la sua Pasticceria che si trova in via Po n. 13 a Visciano (NA).
