L’Associazione “Terrae Abellanae” e l’Associazione “Città della Nocciola” organizzano, presso il Ristorante-Orto Il Moera, “Nocciola Lab”, laboratorio sensoriale guidato dalla Panel leader e Noccio tester Irma Brizi.
L’evento prevede un percorso d’assaggio sulla Nocciola Italiana e Irpina, con focus sulla “Nocciola di Avella”, al termine di cui sarà riconosciuto anche un attestato di partecipazione.
Ad impreziosire l’evento, l’intervento gastronomico finale per approfondire gli usi e gli abbinamenti in cucina, del padrone di casa chef Fusco e di chef Arvonio, dei pastry chef Pasquale Pesce e Antonio Colucci.
Si ringraziano le aziende Sodano e Noccioro per la gentile concessione del prodotto tostato e crudo per il laboratorio sensoriale.
