Ingredienti:
Per quattro persone:
320gr. di bucatini spezzati
broccoli, non meno di mezzo chilo
(al posto dei broccoli vanno bene anche i cavolfiori,le cime di rape i fagiolini)
un cucchiaio di polvere di peperoncino pestato
un peperoncino piccante
aglo olio e sale.
Preparazione:
Mettere a bollire abbondante acqua che salerete.Nel frattempo pulire e lavare i broccoli dividendoli in cimette.
Quando l’acqua ha raggiunto l’ebollizione immergere i broccoli,dopo 6 minuti aggiungere la pasta e ultimare la cottura.
Poco prima di colare il tutto soffriggere, in un pentolino,l’aglio e il peperoncino piccante in mezzo bicchiere di olio,quando l’aglio sarà imbiondito spegnere e versare immediatamente la polvere di peperoncino che verserete subito sulla pasta coi broccoli, mescolare e servire.
