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a cura di Grazia Russo.
Domenica 26 gennaio si festeggia San Timoteo e Tito, discepoli dell’apostolo S. Paolo
Proverbio: Chi prima si alza, si calza
Il detto ricorda tempi di miseria, quando nelle famiglie numerose si comprava un solo paio di scarpe e a calzarle la mattina era il primo che si levava dal letto.
Ricetta: Spaghetti al tartufo di Bagnoli Irpino (AV)
Ridurre a pezzettini un tartufo, aggiungere tre o 4 cucchiai d’ olio e prezzemolo tritato, lasciare insaporire il tutto circa due ore. Cuocere gli spaghetti al dente e versare il composto preparato ed ora… Buon appetito!
