I preparativi sono in corso e gli organizzatori promettono una edizione sfavillante con tante sorprese. Si rinnova quindi nel centro storico del paese basso irpino di Mugnano del Cardinale, già noto per la produzione del salame, l’appuntamento con la sagra del maiale. Giunta alla sua 28^ edizione, la sagra si terrà il 1 e 2 ottobre 2016 in piazza Umberto I, e dove si potrà degustare piatti tipici della trazione come pasta e fagioli con cotica, penne con tracchie, braciola di cotica, soffritto, patate pepaine e tracchie, pizza di raurinio, panini con: salsiccia, costoletta, porchetta, cicola; birra,dolci e vino locali e tanto divertimento!
Gli stand saranno aperti la sera di entrambi i giorni di sagra e anche domenica a pranzo. Volendo è possibile “sfruttare” il menu fisso, solo su prenotazione.
