INGREDIENTI: 400 g di tortiglioni, 350 g di gamberi, 1 melanzana, 2 pomodori rossi, 1 peperoncino, prezzemolo, basilico, 2 spicchi di aglio, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Lavate la melanzana in 4 spicchi, eliminate la […]
Ingredienti 320 g di pasta lunga, tipo spaghettini o spaghetti 2 uova 2 porri 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio di prezzemolo tritato aceto 60 g di burro sale e pepe Preparazione 1 Cuoci le […]
INGREDIENTI 300 gr. di pennette 150 gr. di salsiccia fresca 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco 100 gr. di pecorino grattugiato sale pepe PREPARAZIONE Tritate […]
CROSTATA alla NUTELLA e Crema di Nocciole morbida e cremosa perfetta perche’ uso sempre dei piccoli trucchi per evitare che la nutella si asciughi o secchi durante la cottura. Ricordate che se non gradite la nutella potete sostituirla […]
INGREDIENTI 400 g di penne, 250 g di ricotta fresca, 2 cucchiai di olio evo, 1/2 cucchiaino di zafferano, sale e pepe PREPARAZIONE: Bollite le penne in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli […]
Ingredienti: 4 salsicce, 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso o verde), 1 pelato, 1/2 kg pasta, olio extravergine di oliva Dante, 1 cipolla, vino bianco e pepe. Preparazione Dopo aver lavato i peperoni li […]
Cosa ti serve 200 g di Mix Cereali e Quinoa 1 pera qualità Paradiso Grana Padano Una manciata di gherigli di noci Due cucchiai abbondanti di zucchero grezzo di canna Saba di Pere Sale Limone […]
INGREDIENTI 400gr di passata di pomodoro 100gr di olive nere 1 cucchiaino di capperi sotto sale 2 cucchiai di cipolla tritata olio extravergine 300gr di bucatini sale pepe e pecorino romano qb PREPARAZIONE Preparate il […]
Una ricetta facile facile da preparare e al contempo molto gustosa…. i fagioli alla messicana a modo mio… Ingredienti: 2 barattoli di fagioli borlotti 300 gr di salsicce 1 barattolino di pomodoro concentrato sale olio […]
Un sostanzioso piatto unico da provare al più presto! Grazie a Mirella per questa bella ricetta calabrese. Ingredienti per 8 persone: 400 gr di spaghetti o spaghettini, 8 uova, 250 gr di ricotta, 150-200 gr […]
45 MIN. INGREDIENTI PER 8-10 PORZIONI 75g di Burro Lurpak® Leggermente Salato, ammorbidito Scorza di limone 3 cucchiai di salvia 2 cucchiai di foglie di timo 4-5kg di tacchino ruspante 500ml di brodo di pollo 1 carota, […]
Ingredienti: Per quattro persone: 320gr. di bucatini spezzati broccoli, non meno di mezzo chilo (al posto dei broccoli vanno bene anche i cavolfiori,le cime di rape i fagiolini) un cucchiaio di polvere di peperoncino pestato […]
Ingredienti (per sei persone): 500 g di spaghetti, 400 g di vongole surgelate (oppure poco più di 1 kg di quelle fresche, (prima vanno fatte spurgare una notte e fatte aprire a parte), 300 g […]
In una ciotola capiente setacciate 500 g di ricotta vaccina, aggiungete 1 uovo intero, 200 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, una presa di sale e un mazzetto di basilico finemente tritato. Impastate […]
La ricetta degli spaghetti con le acciughe è semplice e mi è sempre stata utile in mille occasioni, soprattutto quando il numero di ospiti inattesi diventa consistente. Mi ha risolto la spaghettata dopo teatro con […]
Farfalle al salmone affumicato, uno dei piatti con i quali tutti ci siamo prima o poi misurati!Non si sa bene perché, forse per la presenza di un ingrediente “di lusso” come il salmone affumicato, ma […]
Ingredienti 1,5 kg di zucca gialla 200 g di riso comune da minestra 1 grossa cipolla 70 g di burro 1,5 l di brodo di carne 0,5 l di latte 60 g di parmigiano grattugiato […]
Perfetta per l’estate, questa ricetta è pronta in circa mezzora, va servita fredda, al massimo a temperatura ambiente; per me è un piatto unico adattissimo per quando pranzo al mare o in occasione di una […]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di maccheroni rigati 2 zucchine 4 rossi d’uovo 100 gr di grana padano grattugiato Pepe nero Olio buono Sale Preparazione: Mentre state cuocendo la pasta, in una padella con […]
500 gr. di farina tipo “00” 5 uova 50 gr. di parmigiano reggiano 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di sale 1 lievito di birra 1 cucchiaio di olio di semi di mais 1 bicchiere […]
La ricetta degli spaghetti con le acciughe è semplice e mi è sempre stata utile in mille occasioni, soprattutto quando il numero di ospiti inattesi diventa consistente. Mi ha risolto la spaghettata dopo teatro con […]
Inquietante a dirsi ma è così: il 2 novembre, in occasione della commemorazione dei defunti, in tutta Italia si fanno grandi scorte di zuccheri. Tra le ricette tipiche di questo giorno, in pole position in tutte […]
Spurgate le vongole come per la preparazione dei classici spaghetti alle vongole. Lavate le cozze sotto acqua corrente e grattatele con un coltello eliminando anche la barbetta. In un ampia pentola sistemate le cozze e […]
Ingredienti 320 g di pasta, tipo mezze penne rigate 250 g di zucca, meglio se mantovana 1 scalogno 4-5 foglie di salvia noce moscata 100 g di ricotta, meglio se di pecora 40 g di […]
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