REDAZIONE Latte di bufala di alta qualità, rigorosi standard igienico-sanitari e un sistema di filiera trasparente e sicuro per la prima Mozzarella di Bufala Campana DOP (Denominazione di Origine Protetta) firmata Ciro Amodio. Una novità che va […]
CG Si ispira alla tradizione toscana delle ricette casalinghe la nuova creazione di Paolo Sacchetti, uno dei più rinomati pasticceri italiani che ha inventato un panettone a base di Marrone del Mugello IGP e alchermes. Mutuata da un’antica ricetta toscana, la scoperta […]
L’amministrazione provinciale guidata dal Presidente Domenico Biancardi martedì 22 dicembre alle ore 16.00 presso il Palazzo Caracciolo, sede della Provincia di Avellino, consegnerà al maestro pasticciere Pasquale Pesce un riconoscimento per aver degnamente rappresentato l’Irpinia […]
La Commissione scientifica Comunale Nocciola di Avella De.C.O. e l’Associazione di filiera Terrae Abellanae annunciano con soddisfazione di aver concluso con successo la definizione del marchio territoriale “Nocciola di Avella De.C.O.” Nell’ultima settimana infatti sono […]
La Commissione scientifica Comunale Nocciola di Avella De.C.O. e l’Associazione di filiera Terrae Abellanae annunciano con soddisfazione di aver concluso con successo la definizione del marchio territoriale “Nocciola di Avella De.C.O.” Nell’ultima settimana infatti è […]
Tra i concorrenti di Junior Bake Off italia2020, c’è anche Lucia La Marca di anni 8 con la grande passione per la pasticceria e una grande promessa di Saviano,(Na). L’11 Dicembre 2020 alle ore 21,20 […]
Ospedaletto d’Alpinolo è un caratteristico borgo d’Irpinia situato alle pendici del Massiccio del Partenio, dove è molto gradevole trascorrere qualche ora di relax, lontani da stress e rumori, e poter respirare aria pura. Si fa […]
A Napoli, a vico Tre Regine (angolo via De Deo), l’Associazione Quartieri Spagnoli 1536, nel suo presidente Raffaele Esposito, insieme alla Pasticceria Seccia, storico locale in via Concordia 66, celebreranno l’indimenticabile Luciano De Crescenzo, noto […]
Tra le tante novità natalizie dell’azienda irpina, nasce il Taurasi DOCG firmato Vini De Stefano, un vino di alto prestigio, con il quale l’azienda va a completare tutte le sfumature dell’uvaggio Aglianico. Dall’Irpinia Aglianico DOC […]
a cura di REDAZIONE Una bellissima idea di Natale dal Consorzio di Tutela per la promozione dell’intero territorio! “Lugana Cheers Box” è la nuova iniziativa del Consorzio di tutela per supportare e promuovere i produttori […]
a cura di REDAZIONE Più un prodotto è famoso, più è richiesto ed immancabilmente …. emulato! Non è certo un caso che la pizza, eccellenza principe dell’”italianità” in tutto il mondo, insieme ai suoi estimatori […]
a cura di Carmen Guerriero (credits photo a Enit e Nutella ) E’ un inno alla gioia ed alla bellezza quello che Nutella, storico marchio italiano dal 1964 dell’industria dolciaria piemontese Ferrero di Alba, della […]
a cura di REDAZIONE Si chiama “Caratterizzazione degli ecosistemi forestali delle Unità Geografiche Aggiuntive di Soave” il progetto del Consorzio Tutela Vini Soave che, con la World Biodiversity Association onlus e in collaborazione con lo studente […]
a cura di REDAZIONE S.Pellegrino annuncia il lancio della S.Pellegrino Young Chef Academy, una piattaforma di coinvolgimento e networking a lungo termine che consente a giovani chef dotati di talento e passione di incontrare i membri più influenti e […]
a cura di REDAZIONE Archè 2020 by Francesco Saverio Russo è la linea di calici artigianali soffiati a bocca dai migliori mastri vetrai creata da VDGlass, azienda leader nell’innovazione tecnica vetraria, che ha da sempre puntato […]
a cura di REDAZIONE Raccontare i profumi e i sapori racchiusi in una bottiglia di vino, ma anche la storia, la fatica, la passione di chi la produce, i segreti del mestiere, il legame con […]
Parte da Montemarano l’idea di far arrivare sulle tavole di tutta Italia ed Europa i prodotti enogastronomici irpini. Questo è E-rpinia.com: un sito e-commerce fruibile e innovativo creato da Rocco Andrea Pascale, giovane aiuto cuoco […]
da REDAZIONE Non solo solidarietà. In un anno devastato dalla pandemia, dove il desiderio del Natale è più forte che mai, è la speranza a farla da padrone sotto l’Albero de ‘A figlia d”o Marenaro. L’imprenditrice partenopea Assunta Pacifico ha deciso di […]
REDAZIONE (in copertina, da sx Renzo Bighignoli (presidente CVN), Daniele Accordini (dg ed enologo CVN), Ada Riolfi ed Elisa Ferrarini (nuove gestrici Osteria DV Cavaion Veronese) e team di cucina Osteria DV Cavaion Veronese) L’Osteria Domìni Veneti […]
a cura di REDAZIONE Aromi naturali che agiscono da dissuasori, esperimenti di sinestesia, passaporti di prodotto per combattere la contraffazione, “antidoti” contro le fake news alimentari, nutraceutica, brand identity, sperimentazioni enologiche, questi sono solo alcuni degli argomenti che verranno affrontati venerdì 4 dicembre dalle ore 9,00 nel convegno […]
Prende vita ufficialmente il Presidio Slow Food della torzella riccia. Un riconoscimento importante, arrivato dopo un anno di lavori preparatori, per uno dei cavoli più antichi al mondo, oggi presente soprattutto nell’agro nolano e acerrano. “La […]
a cura di Redazione Vini, Sapori & Dintorni Dal 3 dicembre, presso la sede di Cercola(NA) del Pastificio Artigianale Leonessa, sarà in distribuzione la 26° edizione del Calendario Leonessa . “L’edizione 2021 del Calendario ci vede tutti protagonisti “In famiglia” – […]
Da oggi la Rucola della Piana del Sele IGP è ufficialmente il 311° prodotto italiano a marchio europeo DOP-IGP-STG. È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea l’iscrizione nel registro delle denominazioni d’origine protette e delle […]
Soffice, croccante, dal gusto tipicamente mediterraneo con l’aggiunta di uno strato abbondante di provola che lo rende ancor più accattivante al palato. È il panuozzo di scarole “made in Bertie’s bistrot” che lo chef di […]
E’ la giornata mondiale degli ulivi proclamata dall’Unesco festeggiata il 26 novembre in tutto il mondo ed in Italia dove da tutelare è un patrimonio di 250 milioni di piante anche monumentali decimato dall’avanzare della […]
a cura di Carmen Guerriero Si è concluso in dolcezza il quarto ed ultimo appuntamento in programma del progetto Tipicamente Rieti, ideato dalla Camera di Commercio di Rieti in collaborazione con l’Azienda Speciale Centro Italia […]
La cerealicoltura è l’anima fertile dell’Irpinia. Il clima e il terreno sono due fattori che favoriscono questo tipo di coltivazione che permette di ottenere buoni quantitativi e ottima qualità capace di soddisfare le esigenze delle […]
A Camposano, la paninoteca “Barbarossa”, si sta facendo sempre più strada nell’affollatissimo mondo del food. E lo fa grazie ai due elementi più importanti ma che ormai non sono più tanto scontati: le materie prime […]
La pandemia non ferma l’estro degli artigiani irpini. Un giovane e talentuoso pasticciere di Ariano Irpino, Pompilio Giardino, ha conquistato un prestigioso premio al concorso “Tenzone del panettone Parma, panettone più buono d’Italia”, ottenendo il […]
Alcune cose sono così radicate nella nostra vita quotidiana che spesso dimentichiamo anche di farci domande su di esse. Ad esempio, perché nei wafer alla nocciola, la variante più diffusa del famoso biscotto austriaco/tirolese, c’è […]
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